Descrizione
Nella cultura contadina ed artigiana il termine “Somà” veniva usato per rivolgersi ad una persona che grazie alla sua competenza ed alla sua esperienza rappresentava un punto di riferimento per tutti coloro che avessero avuto bisogno della sua opera e che era in grado di saper divulgare e tramandare, alle nuove generazioni, i segreti dell’arte in cui egli eccelleva.
La scelta del nome non è stata casuale in quanto l’olio extra vergine d’oliva “Somà” rappresenta l’eccellenza della produzione olearia del tavoliere.
I caratteri organolettici che contraddistinguono l’olio extra vergine d’oliva Somà ne fanno un vero principe della tavola grazie alla totale assenza di difetti, alla presenza del sentore di fruttato medio-intenso ed alla percezione delle fragranze di carciofo, mandorla e pomodoro.
